Возможность предупреждения и лечения заболеваний сердца и сосудов - одна из важнейших задач в медицине. В ее решении видное место отводится использованию биологически активных веществ растений, и в первую очередь полифенолов. Наиболее ценным источником последних является черноплодная рябина.
Об агротехнике этой культуры, а также облепихи, боярышника, лимонника китайского, шиповника и других, химическом составе плодов, их переработке и рассказывают авторы книги, рассчитанной на массового читателя.