За 40 лет своего существования диета Аткинса существенно эволюционировала, вобрав в себя результаты важных научных достижений. Все эти изменения учтены в данной книге. На ее страницах приводится информация об основах диетологии и питательных веществах, налагаются принципы диеты Аткинса, даны списки разрешенных продуктов, детально разработанные меню и рецепты блюд для всех стадий диеты. Новейшие научные данные, приведенные в книге, позволяют снизить риск возникновения многих заболеваний.

Для широкого круга читателей!