Книга "Домашний кондитер" написана специалистом, работавшим более 30 лет в кондитерском производстве. Своими советами А.Волканов учит домашних хозяек самостоятельно готовить разнообразные кондитерские изделия, сладкие блюда и напитки.
В книге дается более 500 рецептов печенья, тортов, пирожных, кексов, пряников, сладких блюд, мороженого, киселей, варенья, напитков, консервирования плодов и ягод.
Автор рекомендует также большой ассортимент национальных кондитерских изделий.