Никто, пожалуй, не станет спорить, что нашей долгой зимой нет ничего вкуснее и ароматнее только что вскрытой банки умело и с любовью заготовленных домашних огурцов, помидоров, кабачков, баклажанов. А сколько существует способов соления, квашения и маринования капусты! Да, наверное, сколько хороших хозяек, столько и маленьких секретов.