Книга содержит простые и доступные способы кон­сервирования овощей, фруктов и грибов в домашних условиях. Представленные рецепты проверены много­летней практикой авторов. Отдельный раздел посвя­щен консервированию и сушке грибов, в котором со­держатся сведения о наиболее распространенных съе­добных и ядовитых грибах.
Книга рассчитана на широкие круги читателей.