Нашему организму необходим "отдых" от обильной, калорийной и тяжелой пищи. Поэтому вкусные постные салаты - поистине настоящий родник здоровья. Существует множество рецептов салатов, как классических, так и оригинальных. Их основа - овощи, грибы, крупы, соленья. Лучшие из них приведены в нашей книге. Эти простые и изысканные блюда хороши не только в дни поста, но и в любое другое время, ведь бодрость и отличное самочувствие нужны нам всегда.