Прижизненное издание. Санкт-Петербург, 1892 год. Типография Дома Призрения Малолетних Бедных. Новодельный переплет. Сохранность хорошая. Книга Елены Молоховец (1831—1918) являлась настольной книгой любой хозяйки в начале XX века. Книга в 2-х частях, в них заключаются: 4 реестра скоромных обедов на разные цены. Более 2000 описаний разных кушаньев с подробным указанием выдачи для них провизии мерою и весом. Более 1000 описаний приготовлений разных запасов: фруктовых, овощных и мясных, разного печенья, варенья, наливок, сыра, уксуса, крахмала, масла и пр., всего 3500 номеров. Постный стол с реестром постных обедов. Указатель: имея известные припасы, какое можно делать из них употреблений. Новый XLIV-й отдел: 1) Экономические заметки. 2) Новейшая посуда. 3) Сервировка стола. Как "при небольшом состоянии, при умеренном расходе иметь постоянно хороший, вкусный, здоровый и разнообразный стол" - так сама автор определяет цель...