Санкт-Петербург, 1889. Типография Дома Призрения Малолетних Бедных. Владельческий переплет. Сохранность хорошая. Кулинарная энциклопедия ПОДАРОК МОЛОДЫМ ХОЗЯЙКАМ, ИЛИ СРЕДСТВО К УМЕНЬШЕНИЮ РАСХОДОВ В ДОМАШНЕМ ХОЗЯЙСТВЕ ориентирована на чтение в семейном круг и использование в домашнем хозяйстве. Данная энциклопедия, написанная Еленой Молоховец в 1861 году, является не только классикой кулинарного искусства, но и прекрасным образцом русского языка. Через пять лет после первого выпуска книга была переиздана, а всего же с тех пор и по 1917 год книга выдержала двадцать девять переизданий. В книге вы найдете более трех тысяч рецептов приготовления самых разнообразных блюд - супы и каши; соусы и подливки; овощные блюда; мясные - из говядины, телятины, птицы, дичи; рыбные; паштеты, заливное, пудинги, блины, пироги, пельмени и вареники и многое, многое другое. Представлены рецепты для вегетарианского стола, постов, и, конечно же, пасхальных блюд. А также различные заготовки...