В искусстве Пиросманашвили, как во всяком подлинно народном искусстве, отголоски древних традиций сочетаются с непосредственным образным отображением живой действительности. Самыми простыми, скромными средствами запечатлел он мир старой, дореволюционной Грузии. Произведения Пиросманашвили захватывают зрителя своей глубиной, силой, жизненной правдой. Творчество художника неотделимо от Грузии, от ее пейзажа, ее людей, оно неотделимо от тех народных обычаев, многие из которых сохраняются, другие меняются, третьи исчезли на наших глазах. На улицах Тбилиси не увидишь теперь ни бородатого дворника с бляхой на картузе, ни едущего верхом на ослике доктора с зонтиком, ни шумно пирующих князей или торговцев. Неузнаваемо изменился и облик грузинской деревни. По работам Пиросманашвили нельзя, конечно, составить полное представление о современном художнику грузинском быте. Однако его произведения, глубоко жизненные, несущие в себе неповторимые черты прошлой эпохи, представляют для современного зрителя большую художественную и познавательную ценность. Пиросманашвили по-своему историчен. На его ??олотнах запечатлены люди разных профессий, разного социального положения: богачи и бедняки, дворники, торговцы, крестьяне; излюбленными персонажами его полотен были гости, разместившиеся за праздничным столом. Художник относился к людям с душевной теплотой и оттенком мягкой иронии. Талантливый живописец писал их такими, какими видел, писал и с натуры и по памяти, оставив обширную портретную галерею.